v sadu

BAR BEER BURGERS BBQ

tel.: +420 771 113 376
Öffnungszeiten
Montag - Freitag 16 - 22
Samstag 14 - 22
Sontag 14 - 20

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smoker

Schweine
rippchen
ganze 270,-/ Halb 150,-

Die über mehrere Stunden langsam gerösteten und geräucherten Rippchen werden mit einer würzigen Marinade überzogen und vor dem Servieren scharf gegrillt. 

buffalo
Schenkel
170,-

4 Stück Chicken Schenkel in unserem Smoker geräuchert und anschließend frittiert. Dip – Sauerrahm mit Chipotle-Mayonnaise.
alergen 3, 7

Schweine
Bauch
200g 190,-

Langsam geräucherter und mehrere Stunden lang gerösteter Bauchspeck in einer Marinade aus Soja-, Fischsauce und Honig.
alergens 4, 6

Beilagen
Rosties 150g 75,-
Mexikanischer Reis 60,-
Pommes 50,- (Ketchup oder Mayo 20,- / Mayo mit Knoblauch oder Chipotle 30,-)
Ciabatta 40,-  Allergene  1,3
Kohlsalat mit Meerrettich 150g 60,-
Gemüsesalat 80,-
Kimchi 60,- Allergene  4,11

Salsa 40g
Salsa Rojo (Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, geräucherter Chipotle, Limette)  30,-
Chipotle-Mayo (Mayonnaise, geräucherte Chipotle-Paprika, Zwiebeln, Tomaten) Allergene 3 30,-

unsere bier

šlapka

Klassischer tschechischer Bier, bitter, leicht, aber voll. Nur für unsere Bar in Zusammenarbeit mit der Permon-Brauerei gebraut.

BURGERS

Klasiker
100g 150,-     150g 190,-

Rindfleisch, Brötchen, Salat, Rotzwiebel, Tomate, sauere Gurke, Russischer Dressing
Allergene 1,3,7,10,11


Ami
100g 180,-     150g 220,-

Rindfleisch, Brötchen, Salat, Speck, Cheddar, Tomate, Rotzwiebel, sauere Gurke, Russischer Dressing

Allergene 1,3,7,10,11

Franzose
100g 200,-     150g 240,-

Rindfleisch, Brötchen, Salat, Camembert, Zwiebelmarmelade, Tomate, Alioli aus gebackenem Knoblauch

Allergene 1,3,7,11

Mexikaner
100G 200,-     150g 240,-

Rindfleisch, Brötchen, Salat, Koriander, Speck, Cheddar, Rotzwiebel, eingelegte Jalapeňos, würzige Tomatensalsa

Allergene 1,3,7,11

Italiener
100g 180,-     150g 220,-

Rindfleisch, Brötchen, Salat, Mozzarella, Tomate, Basilikumpesto-Mayonnaise

Allergene 1,3,7,11

Engländer
100g 200,-     150g 240,-

Rindfleisch, Brötchen, Salat,  Speck, gegrillte Champignons, Tomate, Rotzwiebel, Spiegelei, HP-Sauce

Allergene 1,3,7,11

balkan
190,-

gehacktes Hühnerfleisch 120g, Brioche, Salat, Balkankäse, Tomate, Zwiebel, Ajvar, Sauerrahm
alergeny 1,3,7,11

Skandinavien
190,-

gehacktes Lachsfleisch 120g, Brioche, Salat, Tomate, Zwiebel, Mayonnaise mit Meerrettich und Dill
alergeny 1,3,4,7,11

haloumi
170,-

Halloumi-Käse 100 g, Brioche, Salat, Tomate, Zwiebel, geröstete Knoblauch-Aioli
alergeny 1,3,7,11

Extras:
Eier 30,-
Speck 30,-
Cheddar 20,-

tacos

Huhn
55,-

Maistortilla, pulled Hähnchen (Tingo de Pollo) 50g, Ananas-Salsa, Eingelegte Zwiebeln, Koriander

Schweinefleisch
60,-

Maistortilla, Pulled Pork (Puerco Pibil) 50g, Mojo Rojo, Pico de Gallo

rinderfleisch
65,-

Maistortilla, Pulled Beef 50g, Mojo Rojo, Pico de Gallo

Garnelen
70,-

Maistortilla, gegrillte Garnelen 50g, Ananas-Salsa, Eingelegte Zwiebeln, Koriander

Allergene 2

smash   burger taco
100,-

 2 St. 50g Beef Burger, Maistortilla, Mojo Rojo, Cheddar, Pico de Gallo
Allergen 7

vege taco
50,-

Maistortilla, Chipotle-Mayonnaise, Bohnen, Eier, Pico de Gallo
Allergen 3

burrito

Rindfleisch
180,-

Pulled Rindfleisch 100g, Weizentortilla, Bohnen, Reis, Pico de Gallo, Sauerrahm,
alergeny 1,7

Schweine
fleisch
160,-

Pulled Pork in Pibil-Marinade 100g, Weizentortilla, Bohnen, Reis, Pico de Gallo, Sauerrahm
alergeny 1,7

Huhn
150,-

Pulled Hähnchen 100g, Weizentortilla, Bohnen, Reis, Pico de Gallo, Sauerrahm
alergeny 1,7

quesadillas

Rindfleisch
225,-

gebackene Weizentortilla mit pulled Rindfleisch 100g, Bohnen, Pico de Gallo und Cheddar
alergeny 1,7

Schweine
fleisch
195,-

gebackene Weizentortilla mit Pulled Pork 100g, Bohnen, Pico de Gallo und Cheddar
alergeny 1,7

huhn
195,-

gebackene Weizentortilla mit pulled Hähnchen 100g, Bohnen, Pico de Gallo und Cheddar
alergeny 1,7

garnelen
235,-

gebackene Weizentortilla mit gegrillten Garnelen 100g, Bohnen, Pico de Gallo und Cheddar
alergeny 1,2,7

auf dem Teller

pulled Rindfleisch, Pommes
250,-

Pulled Rindfleisch 200g, BBQ-Sauce, Pommes, geröstete Knoblauch-Mayonnaise oder Chipotle-Mayonnaise, Spiegelei
alergeny 3

pulled Schweinfleisch,
Pommes
220,-

Pulled Schweinfleisch 200g, BBQ-Sauce, Pommes, geröstete Knoblauch-Mayonnaise oder Chipotle-Mayonnaise, Spiegelei
alergeny 3

GARNELEN,
POMMES

270,-

Garnelen 200g, Mojo Verde, Pommes, geröstete Knoblauch-Mayonnaise oder Chipotle-Mayonnaise
alergeny 2 

Haloumi,
Pommes
220,- 

Haloumi-Käse 200 g, Mojo Verde, Pommes Frites, geröstete Knoblauch-Mayonnaise oder Chipotle-Mayonnaise
alergeny 7

pulled Hähnchen mit Pommes
220,-

Pulled Hähnchen 200g, BBQ-Sauce, Pommes, geröstete Knoblauch-Mayonnaise oder Chipotle-Mayonnaise und Spiegelei.
Alergen 3

Mexikanischer Eintopf mit Bohnen
180,-

Rindereintopf mit Bohnen und Weizentortilla.
Alergen 1

suppen

Aztekensuppe
120,-

Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Hühnchen, Käse, Koriander, Tortilla

Mexikanische Bohnensuppe
120,-

Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Bohnen, Hühnchen, Käse, Koriander, Tortilla

tapas

Gebackenes Ciabatta, geröstete Knoblauch-Aioli mit Trüffelöl 60,-
Rohschinken Jamón serrano 50g 70,-
Schafskäse Manchego semicurrado 50g 90,-
Oliven 100g 60,-
Lupine 100g  80,-
Lay's Chips (1,6,7,10) 60g 50,-
Nachos 50,-

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